一般冷库主要由压缩机、冷凝器和蒸发管等组成。按照蒸发管装置的方式又可分直接冷却和间接冷却两种。直接冷却将蒸发管安装在冷藏库房内,液态冷却剂经过低压蒸发管时,直接吸收库房内的热量而降温。间接冷却是由鼓风机将库房内的空气抽吸进空气冷却装置，空气被盘旋于冷却装置内的蒸发管吸热后，再送入库内而降温。空气冷却方式的优点是冷却迅速，库内温度较均匀。

冷冻、冷藏库的日常保养

1、经常检查及确认电源的电压是否符合要求，电压应为380V±10%（三相四线）。电源总闸的保护功能是否正常有效。

2、冷库设备的电器设备应避免受潮，以免漏电造成触电事故。检修应由制冷工或懂得制冷知识的电工人员来操作，任何检修都必须切断电源，以确保安全。

3、冷库的门的铰链、拉手、门锁应根据实际使用情况定期添加润滑油。

4、应定期记录冷藏、冷冻库的温度是否正常。 　

5、进出时，冷库库门需及时关闭，以免发生漏冷和凝露、结霜、结冰现象。取出物品后要及时关灯、关门。以减少冷气跑掉，影响温度不正常。

6、尽量减少冷库库门的开关次数，以防止热空气入侵与减少冷风机的结霜量。

7、装入库内的物品不能含过多的水分，要防止水渗入库底，以免影响冷库寿命。

8、库房内码货要留有冷风通道，冷风机前后左右都要留有一定的空隙，冷风机前不得堆放和冷风机一样高度物品，以免影响制冷效果。存货物品时不要碰到下水管路。

9、冷库应定期清除、清扫、消毒，每天清扫一次卫生，每半个月清理一次，保持干净、无异味。下水管道应及时清理污物，以防堵塞。

除了上述注意事项外，还必须针对清洁做一个安排，以防损耗增加。还必须安排每月彻底大清洁一次，仔细清理除了冷库擦拭外，还要用水冲库内结霜、结冰部份，以防下水口及出风口翅片堵塞不流通，而造成风力无法循环以致损耗。